Nasi Goreng Udang Kering Belacan

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang halba sehingga ia lembut dan naik bau.
Nasi goreng udang kering belacan. Masukkan nasi putih dan gaul rata dan masukkan garam secukup rasa. 5 cawan nasi 2 biji telur 2 sudu besar sos tiram 1 sudu kecil minyak bijan sikit sayur kobis boleh digunakan sayur jenis lain. Goreng hingga wangi dan kekuningan. Masukkan kicap masin dan telor hancur.
Lagi sedap kalau bakarkan sedikit belacan di atas api. Kakak ipar saya ni memang handal memasak. Apabila nampak nasi sudah berasap masukkan sayur2 tadi dan kacau rata sebentar sahaja supaya sayur jangan layu sangat. Memang lain dari nasi goreng yang biasa saya masak dan makan di mana mana.
1 2 sudu makan minyak ikan. Feberet nasi goreng belacan tapi sebab husband tak leh makan belacan memang masak tak pakai belacan dah sekarang ni huhu aug 27 2014 10 57 00 am. 1 2 sudu makan gula. Bersihkan udang dan kupas petai sebelum diletakkan ke tepi.
Memang sedap sangat nasi goreng belacan tapi kadang kadang daging masak kicap yang di sertakan bersama nasi ini agak liat dan membantutkan selera makan kalau masak sendiri di rumah tentu lebih puas dan boleh ubah resepinya mengikut selera sendiri nasi goreng belacan ini selalunya di hidangkan dengan lauk sampingan iaitu daging masak kicap telur goreng yang di gulung dan sambal belacan. Walaupun ramai yang kata tak suka belacan sebenarnya salah satu bahan perasa yang paling power dalam nasi goreng adalah belacan. Blend cili api bawang besar udang kering bersama air rendaman dan belacan sehingga lumat. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak lebih kurang 3 sb dan masukkan bawang putih yg telah diketuk.
Masukkan bahan2 yg telah diblend dan goreng hingga kering sedikit dan masukkan gula dan garam. 1 sudu makan udang kering. Resepi nasi goreng udang kering. Mat pun buat juga tapi gunalah apa yang ada kira menderhaka lah senang cerita.
Pagi tadi mat on fb tengok2 kak anim penyulawa nama glamour tag mat dengan nasi goreng udang geragau. Nama pun saya tak tahu jadi saya namakan nasi goreng sambal belacan kak nyah. Kalau tak ada belacan atau ada yang alergi bolehlah gantikan dengan udang kering atau ikan bilis yang ditumbuk halus. Apalagi yok kita mula memasak.
Apa yang dimasak semua sedap pada selera saya terutama sambal tumis udang dan kari ikan nya. Masukkan pula sambal belacan dan udang kering tadi. Bahan tumbuk halus 4 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 3 sudu besar udang kering direndam dahulu 1 inci belacan.